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Producteurs · Giano dell'Umbria, Umbria, IT
“La qualité naît avant tout de la façon dont tu choisis de prendre soin de la terre.”
L'histoire
Poggio San Felice est né dans une ancienne ferme de Giano dell'Umbria, transmise de génération en génération. Les oliviers Moraiolo et San Felice représentent environ 75 % de l'oliveraie, avec Frantoio, Leccino et Pendolino. L'entreprise cultive également des truffes et produit des vins liés au territoire.
Alsavor travaille à leurs côtés dans une relation directe : petits lots, disponibilité réelle et partage transparent de la valeur générée.
Une chaîne d'approvisionnement lisible commence par un paysage reconnaissable.
Méthode et garanties
Vérifié par sélection Alsavor et documenté pour chaque lot.
Vérifié par sélection Alsavor et documenté pour chaque lot.
De leur terre
Faible impact
Choisi par nos soins
Premier choix, obtenu directement des olives exclusivement avec des procédés mécaniques. Cultivars répandus Moraiolo et San Felice. Flacon de 500 ml.
Faible impact
Choisi par nos soins
Vin corsé, riche en tanins et au goût fruité. Idéal avec les viandes, charcuteries et fromages affinés. 13% vol., 750 ml.
Faible impact
Goût frais et arôme délicat, idéal avec les viandes blanches et les poissons. Servir à 8-10 °C. 12,5% vol., 750 ml. Contient des sulfites.
Faible impact
Vin rouge issu de raisins séchés sur claies et vieillis en petits fûts de chêne. Arôme de baies sauvages, pour les desserts et les fromages affinés. 350 ml.
Faible impact
Choisi par nos soins
Truffe récoltée dans la truffière contrôlée de Poggio San Felice. Excellent sur les pâtes, les pommes de terre, le poisson et les œufs. Prix au kg ; commande minimum 100 g.
Faible impact
Petite production saisonnière à partir d'abricots cultivés à la ferme. Pot de 220 g.
